Fica uma delícia e é muito simples...
Basta pendurar as linguiças frescas em uma churrasqueira, não colocar carvão, apenas galhos de árvores e pedaços de madeira (sem tinta)...Pegamos os galhos que caem no chão da chácara, já que não queremos desmatar...
Manter o fogo e deixar defumar lentamente, a linguiça fica sequinha e saborosa!
