Fica uma delícia e é muito simples...
Basta pendurar as linguiças frescas em uma churrasqueira, não colocar carvão, apenas galhos de árvores e pedaços de madeira (sem tinta)...Pegamos os galhos que caem no chão da chácara, já que não queremos desmatar...
Manter o fogo e deixar defumar lentamente, a linguiça fica sequinha e saborosa!
Um comentário:
BOA NOITE,EU SOU JOÃO AUGUSTO E TAMBEM TENHO UMA CHACARA,USO TAMBEM A CHURASQUEIRA,POIS E BOM LEMBRAR,USAR SEMPRE MADEIRA SEM RESINA,OU QUALQUER OLHOSIDADE,POIS A CARNE FICA AMARGA,OBS APROVEITAR AS LENHAS DE LARANJEIRAS OU LIMÃO,EM ULTIMO CASO EUCALIPTO,A SUA LINGUIÇA VAI FICAR UMA DELICIA, SOU DE LONDRINA PARANA ATE BREVE,UM ABRAÇO...
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