segunda-feira, julho 24, 2006

Torta de Queijo da Iliane


Ingredientes
Massa.

3 colheres de sopa de margarina.
3 gemas.
1 pitada de sal.
130gr de farinha de trigo.
Misture todos os ingredientes, forre forma de torta de fundo falso e reserve.

Recheio.

2 xícaras de leite.
3 ovos.
½ colher de chá de sal.
5 colheres de sopa de queijo ralado.( parmezon ou Minas)
cebolinha picadinha a gosto.

Como Fazer

Misture todos os ingredientes do recheio. Encha a fôrma sem chegar à borda com o recheio. Leve ao forno quente até dourar. Desenforme quente..fácil e deliciosa..

Meu cultivo de Tomate Cereja




Adoro Tomate Cereja!

Estamos cultivando aqui no nosso quintal....

O segredo é a utilização do lixo orgânico como adubo...

segunda-feira, julho 17, 2006

Bolo de Carne Moída com Iogurte



1 kg de carne moída
Suco de 1 limão
1 cebola grande
4 colheres (sopa) de alho picado
Óleo para refogar
2 ovos
Cebolinha a gosto
Sal, pimenta-do-reino, orégano a gosto.
1 pote de iogurte natural

Jogue o suco de limão na carne e deixe por 10 minutos.
Refogue o alho e cebola.
Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e orégano, acrescente a cebolinha.
Bata as 2 claras em neve.
Acrescente a carne as gemas.
Coloque o iogurte na carne, depois as claras batidas e mexa até incorporar.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
Leve para assar por cerca de 30 minutos ou mais, até a carne assar e ficar dourada.

O iogurte e as claras em neve deixam a receita mais fofa e leve.

domingo, julho 16, 2006

Batatas Gratinadas Temperadas no Grill



Ingredientes:
2 batatas médias
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de sal temperado
azeite para pincelar

Descasque as batatas e remova qualquer imperfeição. Corte-as em tiras de aproximadamente 1,5cm de espessura e 10cm de comprimento. Regue-as com o azeite e o suco de limão e reserve por 5 minutos. Pincele ligeiramente o Grill com o azeite e pré-aqueça por 5 minutos. Coloque as batatas na direção da largura (horizontalmente) e salpique com a pimenta e o sal. Deixe grelhar por 12 - 14 minutos ou até que estejam tenras.
Rendimento: 4 porções.

OBS: Eu não tiro a casca da batata, aqui em casa todos já acostumaram...Faz bem!

sábado, julho 08, 2006

Dobradinha com Feijão Branco


INGREDIENTES
500g de feijão branco cozido
1kg de dobradinha (bucho)
Suco de 2 limões Água, o necessário
1 concha de óleo
250g de linguiça calabresa
6 dentes de alho amassados
1 cebola média cortada em cubos
1 colher (sobremesa) de colorau
4 tomates picados
Pimenta-do-reino, a gosto
Sal
Salsa e cebolinha, a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o feijão em água e reserve.Corte o bucho em tiras e esfregue com fatias de limão. Leve ao fogo com água e caldo de limão. Afervente por 3 vezes. Escora, lave e reserve. Refogue o molho na seguinte ordem: óleo,linguiça, alho, cebola, colorau, tomate, pimenta, sal, um pouco de salsa e cebolinha. Coloque o bucho sobre este refogado, mexa um pouco até incorporar o sabor. Acrescenter água. Feche a panela de pressão. Deixe cozinhar por uns 35 a 40 minutos. Acrescente o feijão e deixe ferver. Na hora de servir, experimente o tempero. Salpique salsa e cebolinha picados.

terça-feira, julho 04, 2006

Pão de Queijo de Liquidificador



Ingredientes
- 1 copo (tipo requeijão) de óleo
- 1 copo (tipo requeijão) de leite
- 1 ovo inteiro
- 2 copos (tipo requeijão) de polvilho azedo
- 100 g de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
Modo de preparo

Num liquidificador bata 1 copo (tipo requeijão) de óleo, 1 copo (tipo requeijão) de leite, 1 ovo inteiro, 2 copos (tipo requeijão) de polvilho azedo, 100 g de queijo parmesão ralado e sal a gosto. Tome cuidado com o sal, pois o parmesão já é salgado. Despeje a mistura em forminhas de empadinhas untadas com óleo e leve para assar a 200º C por 20 a 25 minutos (até dourar). Encha só até a metade, já que o pão de queijo cresce bastante.

OBS: O pão de queijo fica oco por dentro e fica ótimo pra comer com requeijão, doce de leite, goiabada...