Fraldinha Assada com Batatas

Temperar a peça de fraldinha com:
Alho picado;
Sal;
Pimeta-do-reino;
Vinagre







Deixar de um dia para o outro na geladeira.
Colocar numa forma com rodelas de batata e levar para assar no forno.

Batatinhas a Vinagrete

- 2 kg de batata bolinha
- 3 unidade(s) de cebola picada(s)
- 3 dente(s) de alho picado(s)
- 200 ml de vinagre branco
- 1 copo(s) de óleo de soja Sadia
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
- quanto baste de salsinha picada(s)
- 1 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça sem semente(s)

Deixe as batatas de molho na água por meia hora e esfregue-as com uma escova. Cozinhe-as em água até que estejam macias. Misture todos os ingredientes do molho. Escolha um frasco grande com tampa, ou travessa com tampa, coloque as batatas e, por cima, o molho à vinagrete. Prove e tempere com sal suficiente. Leve à geladeira por, pelo menos, dois dias, antes de servir.

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