Arroz com Lingüiça Portuguesa

2 copos de arroz
5 copos de água
300 g de lingüiça portuguesa fatiada
4 dentes de alho
1 cebola
2 tomates maduros picados
Cebolinha à gosto
Sal, pimenta-do-reino, colorau à gosto

Refogar a lingüiça com o alho e a cebola. Acrescentar o tomate, o arroz, os temperos e deixar refogar um pouco, colocar a água e deixar cozinhar o arroz em fogo baixo com a panela semi-tampada. Não deixe o arroz secar muito, o ideal é servi-lo “molhadinho”.

Dica: Caso não encontre a legítima lingüiça portuguesa, eu indico a Lingüiça Portuguesa da Perdigão.