domingo, maio 14, 2006

Purê Gratinado de Mandioquinha



500g de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor
1 caixinha de creme de leite
½ xícara (chá) de queijo prato ralado
½ xícara(chá) de mussarela ralada
sal e noz-moscada a gosto
3 ovos

Numa tigela misture a mandioquinha ainda quente com o creme de leite e os queijos, reservando 2 colheres(sopa) de cada queijo. Tempere com sal e noz-moscada. Reserve. Bata as claras em neve e junte as gemas. Misture delicadamente os ovos batidos na massa reservada. Coloque numa forma refratária untada e polvilhe com os queijos reservados. Leve ao forno(médio) para gratinar (cerca de 30 minutos).

Um comentário:

olhoscoloridos disse...

Hummmmmm......delícia.....
Um dos melhores blogs de culinária...Pratos simples, as fotos mostram como eles ficam apetitosos tb...